食事と認知症予防
食生活は認知症リスクを軽減する可能性があるとされています。目に見えないリスク、いわゆる潜在リスク、危険性を秘めているというものです。
野菜と果物をとることがすすめられていますが、その量についての研究報告が示されました。香港の高齢者保健センターに通院している１万７千人の６年間の追跡調査です。
野菜を１日に３人分とる人と、野菜に加え果物を２人分とる人の認知症の発症は、それ以下の摂取の人に比べて、少なかったそうです。詳細は分かりませんが、１日の野菜は３５０グラム、果物は２００グラムが推奨されています。これを１人分とすると、野菜はその３倍なので、かなりの量となります。果物はリンゴ１個で４００グラムなので、それほど難しくはないはず。野菜の１キロが大変そうです。取り方の工夫が必要です。
別の研究では、魚を食べることにより、アルツハイマー病を含む認知機能の低下を抑制する可能性が示されています。魚の脂はＤＨＡやＥＰＡといわれるものです。これが、特に記憶の課題に関する改善の可能性があるようです。サバやサンマ、イワシが良いといわれているのは脂のためです。
野菜と魚を食べる料理ですから、日本食が良いのがわかります。動物性食品を多く摂取するパターンと高乳製品パターン、それと日本食を比較している研究があります。日本食が認知症発症の予防効果をもつようです。日本食は、大豆製品、野菜、海藻類が豊富です。お米も良いです。
ただし、気を付けなければならないのは、栄養不足です。タンパク質不足になりやすいのです。高齢者にとって、タンパク質不足は、健康長寿を遠のかせます。食べすぎはいけませんが、必要量は摂取することです。
お茶も良いです。緑茶には認知神経の保護効果があるといわれています。毎日５杯以上の緑茶を飲む人と、全く飲まない人との差が出ています。
バランスの良い食事、結局これが一番です。
この記事はヨガライフスクールインサッポロ機関紙 「未来」377号（2017年5月6日発行）に掲載された記事です。
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