統合医療とは何だろうか？　第38回

2015/05/07 - 統合医療

もう一つがんの発生に関して重要な点は生活習慣です。
わたしは、がんというのは生活習慣病だと考えています。
では、具体的にどのような生活習慣ががんを導くのか、これを食事と運動に分けて考えてみます。

まず、食事ではどのようなものががんの発生につながるのか？
結論を先に言いますと、肉や脂肪に富んだ食事、塩分の取りすぎと野菜不足ということになります。
肉や脂肪に富んだ食事がなぜがんを発生させるのか？
これに関してはすでに第3回でお話ししましたので重複しますが、
とても大切なポイントですので再度解説します。
四つ足動物、即ち動物性タンパク質は大量に食べると小腸で分解されずに大腸にまで達し、
ここでウェルシュ菌のような悪玉腸内細菌によって
インドールやアミンといったがん原性の物質に変化します。
肉を含んだ脂肪の大量摂取により悪玉腸内細菌が増加します。
また、肉を含む脂肪に富んだ食物を摂取すると脂肪を分解するために胆汁の分泌が増加し、
その結果胆汁酸が大量に出されます。胆汁酸が変化（脱水素化）した二次胆汁酸は
大腸がんのプロモーター（プロモーターはがんを促進する物質のこと）であることが確認されています。

さらに、二次胆汁酸は代謝されて女性ホルモンに変化します。
女性ホルモンは乳腺細胞の増殖を促進するので、脂肪の摂りすぎは乳がんの発生率を増加させます。
塩分の取りすぎは人間がエネルギーとして使用するATPを産生するクエン酸回路がうまく回らなくなり
ATPが不足する結果、がんが発生しやすくなります。

また、塩分は胃の中に入ると胃粘膜を荒らします。その結果粘膜にピロリ菌が住み着きやすくなります。
ピロリ菌はみなさんご存じのとおり胃がんの原因細菌です。
日本は世界でも胃がんの多発国ですが、
疫学的にその原因として塩分の過剰摂取があると指摘されてきました。
そのメカニズムは過剰の塩分摂取によりピロリ菌が胃に住みやすくなるということだったわけです。
一方、野菜・果物には抗がん作用のある抗酸化物質である
ポリフェノール、フラボノイド、カロテノイド、
ビタミンC、クロロフィル、葉酸などが豊富に含まれています。
野菜不足はこれらの抗酸化物質が不足する原因となりますので、
前にお話ししたように体内細胞の酸化作用が増強し、細胞のがん化につながるのです。

この記事はヨガライフスクールインサッポロ機関紙「未来」353号（2015年5月7日発行）に掲載された記事です。